蒜蓉茄子

把茄子洗干净，用刀切长条，放入蒸锅里，开锅后蒸五六分钟即可。

碗里倒入耗油，老抽，鸡精，香油，剁好的蒜沫，一点糖，搅拌均匀。

蒸好的茄子放入盘子里，淋上调好的汁。撒一点葱花即可食用。