蘑菇摘洗干净控水，
容器里放适量面粉，打入一个鸡蛋，适量十三香，胡椒粉，盐，香油。用水搅拌成糊状。
将一部分蘑菇放入面糊中，烧油，油温七成热。用筷子开始一个一个的夹入油中，炸至金黄捞出。撒一些孜然粉即可！