肉馅按照配料表搅拌上劲
茄子去皮，切大块，中间切一刀不要切断，夹入肉馅
将面糊调好备用，我拍照的时候感觉有点稀，比这个状态再浓稠一点更好
炸茄盒不用再教了吧
炸至金黄捞出控油
这个茄盒炸一遍也可以，喜欢复炸的也可以复炸一遍，根据自己的喜好调整
将鱼香汁调好，锅内放底油，下葱姜末爆香，下青椒翻炒出香味，倒入调好的鱼香汁，熬制稍微粘稠状，淋到茄盒上就可以开吃啦，超级下饭的一道开胃菜