无敌奶香手撕面包

除黄油和盐外其余材料混合，最好先液体（牛奶和鸡蛋）加砂糖搅拌，然后加酵母搅拌后加高粉一档揉成面团至面团开始甩打壁缸，然后再三档或四档揉10分钟左右，然后加黄油和盐，继续四档揉至扩展阶段（可以不出手套膜）。

黄油和盐提前称好。

面团室温发酵时，可以把片状黄油称好室温变软。

面团发好的状态。手粉戳洞不回缩。

面团轻轻放到面板然后均分成两份。

软化的片状黄油放进保鲜袋或保鲜膜中，擀成方形。擀薄的片状黄油。

取一个面团擀开成大方形，片状黄油放中间。

像叠被子一样，左边向右叠，右边向左叠，叠成图中的样子。

两块面团都这样操作加保鲜袋放冰箱冷藏松弛20分钟。

然后取出再次擀薄成大方形。

再次向叠被子一样叠好。再次放冰箱松弛20分钟。然后再次重复这个步骤，一共这样三次。

叠好的样子。

最后松弛好的样子。

没有叠缝的一面朝上，再次擀大，但不要太薄。

切成四条。

M形放进八寸蛋糕圆模，室温发酵至8～9分满。（可能需要2～3小时）。但因为裹了黄油所以不要入烤箱发酵比较好。

发酵了2.5小时的样子。

抹蛋液。

烤网放中层，上下火180℃先考15℃上色，然后转160℃再烤15分钟。

出炉！

完美！！啊啊啊啊，无敌～～～～（唱）