把准备的蔬菜、虾仁全部切丁备用，然后放入锅中焯水，这些都是比较容易熟的菜，大约焯30秒左右就可以了，因为后面我们还会烤，不用太熟
用一个稍大碗，打入4个鸡蛋（视频是3个，后面不够多打了一个鸡蛋🤣）搅拌均匀，加入约50毫升的牛奶或者水，继续搅拌均匀
模具里倒入大约3分之一的鸡蛋液，加入虾和蔬菜，最后再用鸡蛋液加到9分满（注意⚠️在倒入鸡蛋液之前记得模具一定一定一定要用一点油涂抹，否则后面烤出来很难脱模，洗模具会洗到你怀疑人生）
烤箱上下火180度预热2分钟，在放入烤15分钟，这款无油无糖的蔬菜蛋挞杯就做好啦，口感非常的清爽，蛋香味浓郁，比平时做的蛋挞要好吃健康。非常适合要减肥的厨友或是给儿童当零食都很不错哦