黄鱼从背部剖开,肚子不要切断,也可以用超市里劈开的冰鲜黄鱼,这样就不用自己清理了,洗干净晾晒一下,这样不会破皮,加入生姜,老酒,生抽,蚝油,白胡椒粉腌制半小时以上
用厨房用纸吸干水份
刷上一层食用油
不粘锅也刷点油,放入黄鱼中小火慢慢烘烤
想要脆皮的翻面再刷一些油
出锅撒上烧烤粉,或者孜然粉即可
一个人吃一条还不过瘾
夏天可以来瓶啤酒🍻,很是美味