蒸出来的南瓜水晶月饼（豆沙馅）

老南瓜蒸熟，压成泥，这个南瓜水份不多，水份大的那些要记得去掉哦。

加入称重好的糯米粉，低筋面粉，白砂糖，可劲得揉吧哈哈哈。

揉好的面团约415克，分成大小差不多的十个面团，豆沙差不多20克一颗，包起来揉圆。

揉好的小团子用生的糯米粉裹下，这一步非常非常重要，否则压模会失败，我这次就阵亡了两个糯米团子。

我用的展艺的100克的模具，有点大，所以压出来的厚度比较薄，面团相对小了。