选择新鲜樱桃小萝卜。
小萝卜削去两头，洗净。
如图：切成蓑衣状，底部相连不要切断，可以借助两根筷子。
如图：横竖切，底部相连。
入精盐拌匀，腌制1-2小时。
腌制出多余的水弃之不要。
放入清洁小瓶罐中，入一蒜瓣。稍稍往下压实。
倒入米醋淹没小萝卜。
最后入两大勺白糖在上层，不用搅拌。
盖紧放入冰箱冷藏12小时以后开始食用。
吃时用干净筷子夹出两粒，非常开胃！非常开胃！ 冰箱冷藏可以存放一个月以上甚至更长时间。
1、米醋 选择酿造米醋，味道纯正。 2、冰箱冷藏口感更佳