老豆腐切片
平底锅煎豆腐
煎至两面金黄就ok
准备好配菜小米辣2个，二荆条3个，蒜苗一根，大蒜3瓣，大红椒
冷锅烧油爆香辣椒和豆豉
放入两勺豆瓣酱，10多颗豆豉爆香
倒入豆腐翻炒后加入适量的开水，3分钟倒入几滴老抽调色加一点生抽调味，最后再加入准备好的淀粉勾芡放入红椒
最后放入蒜苗叶，大火收汁
豆瓣酱和生抽本身就有咸味，所以我没有放盐！味道刚好！