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戚风的亲戚——拜拜蛋糕
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作者：
养花为做饭
用料
戚风的亲戚——拜拜蛋糕的做法步骤
步骤 1
如图
步骤 2
加5个蛋黄（约85克），用蛋抽搅拌匀，不要用力搅拌打发啊
步骤 3
5个蛋清分三次加入80克细砂糖，打发到能拉出小弯钩的湿性发泡状态，蛋清打发方法看下图。
步骤 4
这是“君之”的书《跟着君之学烘焙》上写的过程，这是我的第一本烘焙书，写的特别好，当初我这个烘焙小白就是按照君之的方法一步步学会各种技巧的。
步骤 5
如图
步骤 6
如图
步骤 7
如图
步骤 8
出锅了
步骤 9
成品图，大蛋糕没有塌陷，很好。
菜谱创建时间：2020-08-27 09:20:36
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