玛德琳存档
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作者:
无一-无二
烤的时候放一盘水,好像有助于避免抹茶氧化
用料
鸡蛋
个
低筋面粉
克
泡打粉
克
细砂糖
克
黄油
克
糖
克
玛德琳存档的做法步骤
步骤 1
方法一:鸡蛋与干性糖转化糖搅匀,面粉泡打粉加入,黄油加热加入,贴面冷藏。(颜色偏深)
步骤 2
方法二变温前,此刻202度3分钟。
步骤 3
变温后出炉前,此刻169度4分钟,还余1分钟出炉。
菜谱创建时间:2020-08-27 22:24:58
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