赤松茸用刀轻轻刮去土渍，竖切成片待用。
蒜剁成末
切出一小块黄油
黄油放入锅中小火热熔，注意火太大会糊。
先放入蒜末，转中火倒入赤松茸片，翻炒，让赤松茸均匀沾上黄油。盖盖子，中小火焖1分半钟。不要加水，不要加水，不要加水！
打开盖子，有汤汁，加入盐，耗油，再焖半分钟。
收汁起锅，撒上小葱沫，黄油的香味伴随着菌类独有的清纯唯美一并入口，妙哉！
开饭