第一步：腌制鸡翅。鸡翅表面用牙签扎很多小孔，方便入味，生抽2勺，蚝油1勺，料酒1勺，蒜全部放入，白胡椒粉1勺，盐倒入腌制鸡翅，抓匀，大概腌制20分钟。
第二步：煎鸡翅。1勺油，然后放入腌制好的鸡翅（千万不要把腌制的调料一起倒入，特别是蒜），中火，煎到两面都金黄，或者微焦。
第三步：辣椒炒鸡翅。把辣椒放入，翻炒一会儿。
然后倒入腌制鸡翅的腌料，稍微翻炒，再大火收汁，就可以装盘了。
嗯，又是个成功的鸡翅做法。