干米粉先提前用冷水浸泡三个小时
放入锅中，加水，烧开，再煮三十分钟
捞出过冷水，沥干水分，备用
芹菜去叶，洗净，切丁，郫县豆瓣酱，番茄酱，小米椒放入碗中备用
热锅冷油，放入芹菜丁翻炒8分钟左右，炒至芹菜快熟
倒入酱料翻炒出酱香味
再倒入米粉
用筷子将米粉翻炒均匀，喜欢吃深色，重口味的还可以加入酱油上色，加盐提味
翻炒均匀以后即可出锅盛盘
再做个喝的，细玉米面放入小碗中，加入食用碱
倒入差不多也一碗的清水，边倒水边搅拌玉米面
搅拌成无颗粒的稀糊状
小锅烧水，水开后，倒入玉米稀糊，边倒边搅拌
转中小火，再烧五分钟左右即可
用勺子撇去表面浮沫
玉米糊糊非常好喝的
9.9午餐，营养均衡又美味