主锅中加入羊肉块、15g料酒、10g姜片和300g水，盖上锅盖和量杯，设置：6分钟/140℃/1档（反转）焯水。烹饪完成，倒出并清洗羊肉块和主锅。
取一饭碗放在锅盖上，称取10g料酒、10g葱花和对虾，取下饭碗加入生粉，混匀腌制10分钟，然后用厨房纸吸干水分待用。
主锅中加入焯水后的羊肉块、食用油、10g姜片、大葱白段和蒜片，盖上锅盖和量杯，设置：5分钟/140℃/ 1档（反转）煸炒。烹饪完成，加入800g水和盐，盖上锅盖和量杯，设置：40分钟/100℃/1档（反转）炖煮。
加入腌制好的对虾和白胡椒粉，盖上锅盖和量杯，设置：10分钟/100℃/1档（反转）炖煮。
烹饪结束，倒出食物，装盘撒上香菜碎即可食用。