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醉蟹
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作者：
江中枫叶
用料
醉蟹的做法步骤
步骤 1
闸蟹先入盐水20分钟左右吐泥
步骤 2
将除白酒，黄酒，葱，蒜外的所有配料放入锅内小火熬制10分钟，至冰糖融化，关火晾凉，可以尝下咸淡，不够咸可以加盐
步骤 3
将吐完泥的闸蟹用牙刷刷洗干净后，倒入白酒，没过闸蟹，呛半小时。
步骤 4
被白酒呛过的闸蟹都醉了，老实了
步骤 5
将呛好的闸蟹码入容器
步骤 6
将黄酒和葱蒜（需要拍一下）加入凉透的醉蟹汁，后倒入容器，需要淹没闸蟹
步骤 7
放入冰箱，4-5天后就可以吃了
步骤 8
可以开动啦😀
菜谱创建时间：2020-09-15 21:03:48
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