闸蟹先入盐水20分钟左右吐泥
将除白酒，黄酒，葱，蒜外的所有配料放入锅内小火熬制10分钟，至冰糖融化，关火晾凉，可以尝下咸淡，不够咸可以加盐
将吐完泥的闸蟹用牙刷刷洗干净后，倒入白酒，没过闸蟹，呛半小时。
被白酒呛过的闸蟹都醉了，老实了
将呛好的闸蟹码入容器
将黄酒和葱蒜（需要拍一下）加入凉透的醉蟹汁，后倒入容器，需要淹没闸蟹
放入冰箱，4-5天后就可以吃了
可以开动啦😀