酥掉渣 超像云南买的【玫瑰饼】

玫瑰馅滤出水，只要玫瑰花瓣

低筋面粉用不粘锅炒制微黄

加入玫瑰酱中搅拌均匀

加入玉米油搅拌均匀备用

将油皮和酥皮材料分别揉成团，注意酥皮要用固体猪油，就是刚从冰箱中拿出来的固体，做酥皮如果用黄油替代也是要用固体的。带保鲜膜放冰箱冷藏30分钟

冷藏是把玫瑰馅分成10份，用手团成团

然后放冷冻室让它成为一个固体好包进去

将油皮和油酥分别分成10等份，滚成圆

油皮压成饼状，包入酥皮

用虎口一点点收油皮，将它包紧，不要漏酥

收口好团成团备用

将面团压成圆，用擀面杖一上一下擀两次（不要多擀，不然后面容易漏酥）擀成椭圆形

卷下来

卷好的面团盖保鲜膜松弛15分钟

将面卷接口处两头往中间挤

两个手指按压

按压成饼，用擀面杖擀成饼

放入冰冻好的玫瑰花馅，用虎口收口，像包包子一样，收口一定收紧，否则后面可能会露馅，包好后团成圆

烤箱预热，上层170度，下层150度。将包好的玫瑰饼按压成小饼，轻一点哦～不要按压太用力，否则容易露馅

放入垫上硅油纸的烤盘上（如果家里用那种鲜花饼或者酥皮月饼用的红色印章印上会更好看）

放入烤箱上层170度，下层150度烤制20分种

出炉就可以吃啦！太好吃！跟从云南买回来的味道一模一样！