准备好全部食材，香草精没有可以不加
1、 奶油奶酪切小块，放到室温软化后搅拌顺滑
2、 加入代糖，搅拌至顺滑无颗粒
3、分2-3次加入鸡蛋液，每次都搅拌到完美融合再加下一次
4、最后加入淡奶油搅拌均匀 模具上涂满黄油，垫上油纸 把上面搅拌好的蛋糕糊过筛一遍，倒入模具中
5、烤箱220度预热10分钟，200度中下层烤25分钟
6、冷却后放冰箱冷藏4小时以上，会更美味
1、 模具上需要涂满黄油，一是可以让油纸与模具更贴合，二是方便后续脱模 2、 蛋糕液倒入模具后，在桌上敲振几下，排除气泡，让表面更平整 3、 出炉后蛋糕会慢慢凹陷变丑，这是正常情况，因为它就是丑得很好吃！ 4、刀放在火上烤热了再切，蛋糕切面会更平整好看。