我都是用这个醋，口味正好
嫩姜洗净切片，可以去皮，。
小块的整块腌就可以，腌的时间久一些。
切片的姜用盐腌一小时以上，挤出水分放密封罐里。
陈醋，白糖，生抽锅里煮开晾凉，倒入密封罐。
切片的两天可以食用。入冰箱冷藏。