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客家酿豆腐
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作者：
妍晓晓
用料
客家酿豆腐的做法步骤
步骤 1
五花肉
步骤 2
五花肉剁碎，手工剁的肉馅口感比较好
步骤 3
盐、胡椒粉、生抽、蚝油调肉馅，筷子一个方向打圈搅拌均匀
步骤 4
切点葱花备用
步骤 5
豆腐
步骤 6
豆腐切厚方块
步骤 7
筷子划开一条缝
步骤 8
将肉酿入一点点慢慢酿入
步骤 9
酿好的豆腐
步骤 10
准备煎
步骤 11
锅中热油放豆腐，肉馅这一面先煎
步骤 12
煎制金黄翻面，另一面也煎制金黄
步骤 13
加盐、生抽、蚝油，大半碗清水煮5分钟
步骤 14
玉米淀粉加适量清水拌匀
步骤 15
淀粉水淋入豆腐勾芡，大火🔥收汁至汤汁浓稠 撒上葱花即可
步骤 16
肉馅鲜香、豆腐嫩滑，外焦里嫩
菜谱创建时间：2020-10-06 20:42:48
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