牛肉炒包菜

【腌制牛肉】牛肉切片，放入盐、糖、酱油、耗油、生粉、料酒后抓匀，再放入一点油抓匀。腌制15-20分钟。

【准备蔬菜，配料】1包菜半个，切片。2切干辣椒3蒜头去皮切碎。4姜片切姜丝。

【炒牛肉】热油锅，加入姜丝，1个或半个切碎的干辣椒爆香，加入牛肉爆炒到八分熟起锅。

【炒包菜】热油，蒜头和切碎干辣椒爆香。加入包菜炒软了一些，加入适量盐炒继续炒一下下，最后加入牛肉继续把牛肉炒熟。ps：还剩一些蒜头碎起锅前加入混合炒一下，比较香。