虾用剪刀剪背部拉出虾线，沥干水分，土豆放盐腌五分钟后冲洗沥干水分
虾和土豆放淀粉拌匀 炸表面金黄捞出，不用炸焦了，因为还要炸第二次
过五分钟后再复炸一次，复炸才是脆皮的关键
放油放葱头炒香加入炸好的虾
加入虾翻炒片刻接着放椒盐和葱花，不要放多不然咸了