鹰嘴豆提前凉水泡一夜
泡好的豆子煮熟，我用的是电饭锅煮饭程序，煮到用手一捏就碎的程度，然后把皮一挤就掉了。
豆子放入料理机，加入两个鸡蛋，奶粉（用奶粉比牛奶的奶味更浓），全麦粉（用一小把就好，为了增加粘性），再加少量的水，如果不怕胖再加黄油和糖效果更好（减脂期这两样就别放了），用料理机打成类似摊煎饼的糊糊。
打好的糊糊我是放入电饼档用中火摊成小薄饼，如果有蛋卷机或薄饼机就更简单了。
这样的小饼卷点自己喜欢的菜，或者干脆卷生菜小葱，营养全面减脂好吃。