豆豉鲮鱼炒黄瓜

材料

黄瓜切1厘米厚的块。

切好的黄瓜放到碗里，撒适量盐，抖匀腌制2小时。

腌好的黄瓜滤掉水分，用水冲洗后滤干水，用手稍挤一下，这样处理黄瓜口感更脆。可以尝尝黄瓜咸不咸，太咸就多冲一会水。

鲮鱼切段，把罐头里的豆豉全部捞出跟鱼放在一起。

锅里倒油烧热，放入蒜碎炒香。

放入红椒炒一会，放黄瓜炒匀。

加入豆豉鲮鱼继续翻炒

黄瓜和红椒炒熟放入耗油、酱油、香油炒匀就可以出锅了。

快手下饭菜

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