扯面

面粉和盐混合，凉水慢慢倒入粉中，边倒别用筷子搅拌成絮状

揉成一个柔软的面团，虽然表面还有点粗糙，但是没有关系。

擀开成一大饼，不要太薄，约一公分左右厚

在表面抹上一层油。如图切开。图片上我已经扯了两条了。

盖上保鲜膜，醒半小时。