豆豉鲮鱼炒面

面条煮至断生，捞起过冷水两遍备用。

鲮鱼撕成小块备用。

另起锅烧热，倒油烧至7成熟，下葱姜蒜末、花椒、豆豉、鲮鱼爆香。

倒入面条稍翻炒。

倒入油麦菜，翻炒至菜断生，加入生抽，翻炒均匀后起锅。