1⃣、糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、先混合均匀,再加入牛奶搅拌成糊状,用细面筛过一两遍,分装入小碗中蒸(少量更容易蒸熟)。
2⃣、用30-40℃温水上锅蒸,25-30分钟之间就可以了。
3⃣、在蒸制的时候,正好可以炒点糯米粉,像炒干面粉那样,不知道你们家乡有没有做炒面(粉),加水、糖拌着吃的,反正就是把糯米粉放干锅里干炒,也不用炒的发黄,炒好备用。蒸好放入搅拌机,趁热加入黄油,使黄油融入面粉中(用手肉也是一样的,就是注意防烫就行)。
4⃣、淡奶油倒入搅拌机,加入糖粉,打发,低速3分钟,打发的稍微硬一点便于撑出雪媚娘的球形。然后把糯米面团搓条、下剂子,擀皮要薄厚均匀,准备一个小酒杯,如:🍵这种形状的就可以,把擀好合适大小的面皮放在小杯里,面皮边缘要漏出来哈,然后用裱花袋装奶油,挤入成凹状,放入水果丁,再挤些奶油,把糯米皮收口,捏合,手拿杯子,扣过来,即成! 擀的时候记得撒炒好的糯米粉当手粉!
5⃣、想要好看一点的话,装盒,封口,和卖的一模一样了吧,拿去送亲戚朋友家人都是不错的哦!