国际惯例骨头焯水，去血沫
酸菜洗好
这个一步 一般东北人不会做，但是少了这一步 香味少一半， 把酸菜热锅少许油炒熟，炒的过程中加入蚝油！
换入砂锅
酸菜骨头倒入砂锅，原汤化原食。把骨头水也倒进去，一起炖半个小时即可。