小火加热黄油🧈至融化
放入棉花糖,按压搅拌至融化 ⚠️要全程最小火,并且不要轻易走开,棉花糖融化很快
加入奶粉,搅拌成团就可以关火了
这时就可以按照自己的口味加入各种果干、坚果之类的(配图为抹茶味🍵)
1⃣️原味巴旦木牛轧糖 ➕巴旦木 150g (可以稍微把部分切小一点) 2⃣️蔓越莓巴旦木牛轧糖 ➕巴旦木 120g、蔓越莓 30g 3⃣️抹茶巴旦木牛轧糖 ➕抹茶粉 5g(和奶粉混合后一起加入) ➕巴旦木 150g 【抹茶的建议不要再加蔓越莓之类的果干,会把抹茶味盖掉哦】 4⃣️红茶巴旦木牛轧糖 ➕红茶粉 3-5g(建议用磨的超级细的那种)、巴旦木 150g 5⃣️黑芝麻花生牛轧糖 ➕黑芝麻80g、花生100g 6⃣️咖啡奥利奥牛轧糖 ➕速溶黑咖啡粉12g(和奶粉混合后一起加入)、海盐2g、奥利奥碎150g 大家可以发挥想象力,加入各种坚果、冻干、小饼干、奥利奥都很不错哦
加入馅料后可能比较难用刮刀搅拌,可以直接倒在烤盘上用手整形(但要注意防止烫到),强迫症患者可以利用烤盘的边角整形的更加规整些
放凉后就可以切小块啦,最后装入自己喜欢的包装袋,仪式感满满~
注意一定要用不粘锅‼️‼️‼️ 喜欢吃硬一点的可以多在锅里搅拌一下,反之,喜欢软软口感的可以缩短开火时间,但是天冷的话糖很快就变硬了,在制作时要手脚快一些喔