1.红薯去皮切条水开煮开，在等一分钟左右捞出备用
2.咸鸭蛋黄弄碎备用
3.红薯控干水分拌上玉米淀粉
4.油温七八成热下红薯炸至金黄捞出
5.锅里留点底油，不用太多哈，小火油热放咸鸭蛋黄超至起沫关火，放炸好的红薯翻拌均匀出锅
她说好吃😂😂😂
1.一边去红薯皮一边浇水，避免红薯氧化 2，如果炸的多可以分几次炸，炸好的回软可以复炸一次 3，蛋黄炒起沫后一定要关火，避免炒糊了