芋泥小方

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作者：段段__

厚芋泥蛋糕，松软的蛋糕搭配上芋泥 | 奶油，口感超棒！

用料

芋泥小方的做法步骤

步骤 1

芋头切块，上锅蒸熟

步骤 2

所有材料放入搅拌机中，打成泥备用

步骤 3

牛奶➕玉米油搅拌乳化

步骤 4

筛入低筋面粉搅拌均匀至无干粉

步骤 5

再加入蛋黄划Z字搅拌均匀

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步骤 6

蛋清加入几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖打至湿性发泡

步骤 7

把三分之一的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀，再将混合均匀的蛋黄糊倒入蛋白中翻拌均匀

步骤 8

倒入28✖️28的烤盘中，烤箱预热，170摄氏度20分钟，根据自己烤箱的脾气哦。再用6寸方形慕斯圈压出三块蛋糕片备用

步骤 9

淡奶油➕糖打发即可。一层蛋糕，一层芋泥… 外层再抹上奶油，奶油不用抹得很均匀，表面用迷迭香、柠檬片装饰～

步骤 10

柠檬片可以用烤箱烘干～

菜谱创建时间：2020-11-02 21:33:27

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