花菜抄熟备用
冷油下肉炒香
加入葱姜蒜辣椒花椒翻炒出香味
随后加入上述调料翻炒上色 （建议先调好备用）
锅底略干涩的时候，下花菜大火翻炒。
待上色均匀后，出锅装盘。
花菜中含有秋水仙碱，人体摄入后会发生氧化反应，这种物质就会转变成剧毒，损害人的胃肠道功能、泌尿系统等。吃花菜之前一定要煮沸