准备两个干净的盆，蛋清蛋白分离。
蛋黄中加入30克牛奶，25克油，用蛋抽搅拌均匀。
筛入低筋面粉，采用翻拌的手法，搅拌至光滑状态。
烤箱预热110℃
蛋白中分三次加入糖，打发至湿性发泡。
把1/3的蛋白加入蛋黄中。用轻柔快速的手法翻拌均匀。 再把蛋黄糊倒入蛋白中，同样的手法搅拌均匀。 震两下把大气泡震出来，装入裱花袋中，把蛋糕糊挤进纸杯里，八分满即可。
放入烤箱中，110℃烘烤40分钟。
烤好的蛋糕立刻取出，放在地上轻轻震两下，取出晾凉即可食用。
每个人烤箱脾气不同，一定要根据自家烤箱的性格来调节温度哦！火太高或者太低都会导致失败。