肉松纸杯蛋糕

牛奶炼乳蜂蜜搅拌溶解，再加入玉米油充分乳化筛入低粉，拌至无干粉，蛋黄加全蛋打散混合，分次加入面糊内，之字搅拌防止出筋。

蛋白放冰箱冷冻半小时后取出，滴几滴柠檬汁或白醋，打至粗泡分两次加入细砂糖。

打发至中性发泡。

取三分之一蛋白与蛋黄糊拌匀，再倒回蛋白霜中继续拌匀。

拌匀的面糊装入裱花袋。