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8寸戚风蛋糕
1966人浏览 44人收藏 1人做过
作者：
R-mo
用料
8寸戚风蛋糕的做法步骤
步骤 1
我的温度计一直显示在130--150之间，从130度烤，看蛋糕状态，按自己烤箱调节温度
步骤 2
一共烤了65分钟，无裂痕，没焦，也没盖锡纸的，蛋糕从最高处回落到最低处，再烤10分钟左右，估计都是熟的了，如果表面上色不够，最后几分钟可以升高上火温度。
步骤 3
脱模后，底部也很漂亮
步骤 4
这个是巧克力味道的
步骤 5
巧克力味道的分片，几乎没什么大气孔
步骤 6
戚风蛋糕胚承受力妥妥滴，就这样完成了两个生日蛋糕（我也不太会抹面裱花）
8寸戚风蛋糕的小贴士
戚风蛋糕一定有耐心去烤，随时留意烤箱，蛋糕状态。想漂亮，就低温烤，时间长点。高温烤，涨的快，但容易出问题，会开裂（东非大裂谷），凹底之类。
菜谱创建时间：2020-11-08 22:47:34
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