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蛋黄酥24个配方的做法

蛋黄酥24个配方

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作者: R-mo
R-mo
纯粹记录这个配方,从下厨房做过别人的20个蛋黄酥配方里转换过来的24个的配方,方便以后使用。个人觉得配方做出来挺好吃的。 中筋面粉306 水156 糖54 猪油90 低粉174 猪油90

用料

蛋黄酥24个配方的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油皮所有材料混合揉到出膜,我喜欢放在冰箱里冷藏一两个小时或者过一晚第二天使用。油皮每个大概25克

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油酥,低筋面粉和猪油搅拌均匀,放入冰箱冷藏比较硬,方便搓圆。油酥每个大概11克

蛋黄酥24个配方的小贴士

做蛋黄酥需要的是耐心,没耐心就不要去做了,人会疯。

菜谱创建时间:2021-09-12 19:46:29
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