准备工作尖椒切碎、木耳切碎、炸花生去皮、香菇切中块汆水、葱白切碎。还可以加其他食材。
关键点，倒油入锅烧热（不冒烟）把黄豆酱倒入锅中翻炒（炒熟、炒香）这里可以加一些花椒粉。（锅一）
（锅二）锅中倒油（油不热的状态），下锅汆水后的香菇（改中火炒香）
如图中香菇炒至金黄下入尖椒碎。
同时加入木耳继续翻炒。同上一起放。也可分开放。
炒制两分钟后，加入蛋白丁炒至略焦。
加入适量酱油继续翻炒
加入葱白沫和干辣椒段继续炒香。
待葱白沫炒熟，干辣椒段炒干，加入锅二中的炒熟、炒香的黄豆酱继续翻炒。酱料和食材混充分翻炒好出锅之前把去好皮的花生下入锅中。继续翻炒至糊锅底（油少)在出锅。
感恩佛妙师兄提供的做法。南无阿弥陀佛。