花胶奶冻（基础款）

花胶泡发好，如果腥味小的花胶直接炖就可以，腥味大的花胶要加姜片一起炖。

我用的这种炖盅，一次炖出来一周的量，可以做成四种口味，咸甜都可以。

泡发好的鱼胶剪小块，大枣也剪小块。

加入冰糖，倒入刚刚没入食材的牛奶（因为牛奶太热蛋白质会丢失，所以少加点，等炖好再加入满杯凉牛奶即可）。

上炖盅开始炖，1.5到2小时。