第一次清洗芝麻,漂水上面的要捞出去,洗干净上锅蒸2小时。
蒸好后摊开晒太阳☀️晒干水分。 这时候真羡慕有院子的小伙伴们🧐🧐🧐
接着重复九次蒸2小时,晒全天。
在最后一次的时候清洗芝麻再蒸晒,九次中也可以清洗两次。
最后炒芝麻,不断翻炒,听到噼噼啪啪的声音之后关火在炒两分钟。五斤芝麻我分了六七次炒的。
破壁机磨芝麻,多磨一会磨出油最好。
炼蜜,蜂蜜入锅小火炼制,筷子滴一滴到凉水里能凝固不散就是好了。
炼好的蜜倒入磨好的芝麻里,拌均匀,捶打至少300下。
开始捏圆~10-12克一个
要捏才不容易散~
包锡纸~
第一次做损耗不少芝麻,心疼⊙﹏⊙