牛蛙洗净后，用料酒，生抽腌制15分钟。
准备好姜，蒜，辣椒等。
煸炒姜，蒜。
把牛蛙捞出，放入锅中翻炒，炒至表面变色，倒入腌制时的生抽料酒，放入味好美麻辣调味料，焖烧5分钟左右，放青红椒和香菜段，翻炒一下就出锅。
配上白米饭，开动了。很下饭的一道菜。