清炒南瓜

南瓜去皮去囊切块，蒜切沫，葱切段。

锅中下适量油，放蒜末葱白炒香，倒入南瓜翻炒一分钟。倒入生抽和盐，翻炒几下，加水没过南瓜。焖煮至汤汁还剩四分之一，加味精和土豆淀粉水，大火收汁，撒点葱叶，起锅。