洗干净，倒入黄酒，胡椒粉，有盐就不要放盐，放一边腌制，准备料头
肉沫腌制好
姜超好吃切成方块小粒，成品拌着桂鱼肉吃很好吃
份量是多的了，我留料头还可以拌面吃
生抽2勺，耗油半勺，蒸鱼豉油半勺，白糖一勺，鸡精一丢丢
适量油，鱼腌制好了清人稍微冲洗，用厨房用纸擦干她的身体，避免溅油，放进去煎一两分钟吧😄起锅，留底油炒料头
加适量热开水，大火开熏
慢慢收汁
放冰箱备用其他菜
撒葱花，家里刚好没有(>﹏<)了