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超下饭的地三鲜
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作者：
南无阿弥陀佛F
用料
超下饭的地三鲜的做法步骤
步骤 1
准备好食材清洗干净备用
步骤 2
土豆去皮切成滚刀块，用清水冲洗干净去掉表面淀粉沥干水分，长茄子切成滚刀块，尖椒切块
步骤 3
蒜、姜切末
步骤 4
准备一个碗： 3勺生抽+2勺素耗油+半勺老抽+1勺糖+1勺淀粉+半碗水+少许盐搅拌均（盐不要多了会咸的❗️）
步骤 5
热锅冷油放入土豆块中火炸至金黄色即可
步骤 6
捞出炸好的土豆放在厨房纸上控油
步骤 7
切好的茄子放入适量淀粉抓拌均匀，这样炸出来不会太油腻
步骤 8
将均匀裹上淀粉的茄子放入油锅，中火炸至金黄色
步骤 9
炸好的茄子捞出来放厨房纸上控油 接着炸尖椒，放入油锅过下油即可，立刻捞出来
步骤 10
锅中留少许油，小火炒香蒜末和姜末
步骤 11
倒入调味汁（搅拌均匀，防止淀粉沉淀）
步骤 12
倒入炸好的食材
步骤 13
翻炒均匀，收汁即可
步骤 14
盛出装盘，拌米饭🍚吃，超级下饭哦😄
菜谱创建时间：2020-11-21 13:20:36
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