模糊洗干净，过热水再切片
猪肉切切片，刀与肉的纹理成90度切
荠菜出水后，接冷水
荠菜切末
地力去死切片
花菜洗干净，过热水，待用
起锅，少许油，第一步煸炒荠菜出香味 加入少许盐 捞出待用
起新锅，少许油，翻炒肉片
加花菜和肉片一起炒
加入适量清水，差不多末过菜的高度，加入蘑菇
盖上盖子煮开后，开盖，撇表面漂浮的沫
撇沫
加入荠菜末 盐，味精，糖 2:1:0.5 自己试味道
最重要就是勾芡，厚勾芡 2.5大勺 淋油表面 麻油表面 出炉
稠稠的