所有的粉类材料放到盆里，搅匀，倒入料理杯
黄油不要软化，直接切粒，图片显得挺大，实物不到1厘米大
也倒料理杯里，
打几下，看不到大块黄油就好
加入咖啡粉、咖啡酒和咖啡酱，咖啡粉可以第一步就放，打几下
咖啡和咖啡酒
鸡蛋打散备用，冷藏鸡蛋可以直接用
加入鸡蛋液 打几下，看不到干粉即可
案板撒份额外面粉
打好的面团折叠几次，喜欢加干果的，这一步加！
整形成圆形，厚度和金盘一样高，或者你喜欢的高度，高了时间烤需要加长，矮了减！
用刮板干净利索的切六块，切面好看是成品成功的要点哦，别随便用手抓来抓去！
200度预热烤箱 中层烤20分钟，表面硬了出炉
拍照开吃
黄油不需要软化！！！ 硬的切粒！加面粉打！ 做这款点心黄油化了，大概率是失败了，如果室温高，不妨把材料都冷藏，快速操作！ 高温快烤，才会外酥内软。 加了一部分中筋粉的原因是低粉不够用了，我用河套雪花粉的筋度比做吐司面粉低些，比一般的中筋还是高，可以直接全部中筋粉操作。牛奶的量根据面粉的实际吸水情况少量加减。 自发粉可以不用加泡打粉和小苏打，其他同配方。 可以按照喜爱加坚果。 表面刷鸡蛋液会比较亮，一个鸡蛋做了两份司康没有留刷面的份儿，所以刷了牛奶，表面是雾面的，按照各自喜欢吧！ 可以预留一些蛋液，面团里不够的加牛奶调整。