冬夜里的小温暖-烤板栗

烤板栗成功的关键是一定要选这种大小均匀，颗粒饱满的迁西板栗，这绝对是最最关键的因素、试过别的板栗，口感不好还很难剥去里面的皮，这种迁西板栗一烤就开口了，外壳轻轻就全部剥开了。选好了板栗根本不需要刷蜂蜜水或者白砂糖，自然的味道就很香甜了。

板栗洗干净后，用剪刀在有点圆这一面划一下，不用全剪开，不要用刀切，剪刀绝对是最快最好操作的。

板栗逐个用剪刀划一道后滴上几滴玉米油，拌匀，平铺在烤盘上。玉米油其实只是让板栗烤后色泽更好看，不放油也完全不影响口感。

烤箱中层，160度，25分钟左右。到点可以关火焖几分钟再取出，每个板栗仁都开口啦！一定要注意温度不要太高，时间也不用太久。

完美的开口

轻松剥掉外壳，一个完整饱满的板栗仁。

冬夜里的小温暖。