space麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐

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用料

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1
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瑶柱提前泡发手撕成丝,嫰豆腐切均匀方块,瘦肉切小丁后剁碎,竹笋切小丁,小葱切葱花葱白和葱叶分开,郫县豆瓣酱切碎,小米粒、青色花椒切细放在豆瓣酱里搅匀备用。

步骤 2
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烧开水放入一小勺盐,把豆腐煮三到五分钟捞出备用。

步骤 3
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锅中放油烧热,放入肉末、瑶柱丝、酱油炒至微干香盛出备用。

步骤 4
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另烧油放入笋丁、葱白和加入花椒小米辣的豆瓣酱,炒出红油后加入清水。

步骤 5
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煮开一分钟后放入焯水的豆腐,开锅后放入第一次水淀粉,再开后放入第二次水淀粉共放三次。

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步骤 6
步骤 6
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再煮开后放入炒好的肉末瑶柱,倒入预热好的砂锅中撒上小葱,加热开锅即可上桌。

菜谱创建时间:2020-11-30 08:45:19
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