【土豆肥牛】好吃下饭又暖身

1.食材：肥牛250克，土豆1个切成小正方形，洋葱块，杭椒切圈，小米辣切圈，蒜切末，葱切末，香菜切小段 调味料：生抽，老抽，料酒，蚝油，白糖，鸡粉，淀粉，胡椒粉，花生油 刀具：金娘子锋钢小菜刀

2.起锅烧水，水开放料酒，下入肥牛焯水15秒捞出沥水备用。

3.调料汁：2少生抽，1勺老抽，1勺料酒，1勺蚝油，1勺白糖，1勺鸡粉，1勺淀粉，适量胡椒粉搅拌均匀

4.起锅烧油，下土豆煎，煎至土豆边透明，下蒜末爆香翻炒。

5.下洋葱，洋葱熟透后下入半碗清水。