香甜嫩滑的【南瓜布丁】

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作者: 希葩提娅
南瓜不仅在万圣节的时候是宠儿,其实它在烘焙的世界里一直是宠儿,不管用它做什么甜点,都是非常好吃的~

用料

香甜嫩滑的【南瓜布丁】的做法步骤

步骤 1

南瓜洗净后,去皮切块

步骤 2

上锅蒸熟

步骤 3

接着碾压成南瓜泥

步骤 4

把南瓜泥过筛一遍(很重要),过筛后的南瓜泥细腻💯

步骤 5

取180g过筛好的南瓜泥备用

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步骤 6
步骤 6

三个蛋黄里加入50g糖粉

步骤 7

充分搅拌均匀

步骤 8

牛奶和淡奶油倒锅内,煮沸后离火

步骤 9

把奶液倒入蛋黄糊中(一边倒一边搅拌)

步骤 10

搅拌均匀

步骤 11

再倒回奶锅里

步骤 12

中小火边加热边搅拌,煮至像浓稠的奶油酱一般后,离火,倒入180g南瓜泥

步骤 13

充分搅拌均匀后,加入提前泡软的吉利丁片

步骤 14

搅拌至吉利丁片融于其中就可以了

步骤 15

倒入布丁瓶中,放冰箱冷藏2小时以上

步骤 16

冰箱里取出来后,就可以吃啦~

步骤 17

也可以在表面做点装饰,会更有食欲^_^

菜谱创建时间:2020-12-08 08:32:43
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