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红焖牛尾
1164人浏览 30人收藏 0人做过
作者：
lisa-z
用料
红焖牛尾的做法步骤
步骤 1
牛尾焯水洗干净备用，焯水的时候可以把胡萝卜和土豆切块备好
步骤 2
砂锅加一点油烧热后放入冰糖，炒糖色
步骤 3
糖融化变成褐色时放入牛尾翻炒，均匀上色后加入大葱和姜片一起翻炒片刻
步骤 4
翻炒牛尾出油加入适量料酒、生抽、老抽和一大勺柱侯酱，先炖半小时后加入胡萝卜一起炖1个半小时（注意炖的过程中不要烧干了，汤汁少了要加水）
步骤 5
胡萝卜炖到一个半小时后加入土豆在炖半小时（炖开了要试一下味道，觉得淡了要加盐，但是汤汁多的情况下不能太咸了，因为最后收汁味道会浓一些）
步骤 6
最后根据汤汁的量用大火收一下汁，开饭！里面的胡萝卜都特别特别好吃😋
菜谱创建时间：2020-12-10 17:49:53
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